Menu ristorante pizzeria San Matteo della Decima

Pinsa e pizza

• Pinsa Romana1 6
  Mix di tre farine: frumento, riso e soia. Bordo alto, croccante fuori e soffice dentro. Maturazione 48–150.
• Pizza1
  Impasti a lunga lievitazione, personalizzabili; anche senza glutine o vegana.
• Mezzo metro condita1 720,00 €
• Mezzo metro Margherita1 718,00 €
• Doppio impasto1,00 €
• Tirata1,00 €

Scrocchiarella

• Scrocchiarella Classica1
  Farina di frumento, croccante e friabile, a lunga lievitazione.
• Scrocchiarella Rustica Integrale1 11
  Frumento, segale, avena, orzo; semi di girasole, sesamo e lino.
• Scrocchiarella alla Curcuma1 11
  Con curcuma e semi di sesamo, lino e girasole.
• Scrocchiarella alla Moringa1
  Arricchita con foglie di moringa.
• Scrocchiarella Riso Venere1
  Con farina di riso venere, aroma di pane appena sfornato.

Le classiche

• Margherita1 76,00 €
  Pomodoro, mozzarella fiordilatte, basilico
• Marinara14,50 €
  Pomodoro, origano, aglio
• Quattro Stagioni1 711,00 €
  Pomodoro, mozzarella fiordilatte, salsiccia, funghi trifolati, carciofi, prosciutto cotto
• Quattro Formaggi1 710,00 €
  Pomodoro, mozzarella fiordilatte, gorgonzola, grana, scamorza, Edamer
• Napoli1 4 78,00 €
  Pomodoro, mozzarella fiordilatte, acciughe, origano
• Romana1 4 79,00 €
  Pomodoro, mozzarella fiordilatte, acciughe, capperi, origano, olive
• Caprese1 79,50 €
  Pomodoro, bufala campana, pomodorini, basilico
• Capricciosa1 710,00 €
  Pomodoro, mozzarella fiordilatte, carciofi, prosciutto cotto, funghi trifolati
• Funghi Porcini e Pecorino1 710,50 €
  Pomodoro, mozzarella fiordilatte, funghi porcini, pecorino
• Crudo e Bufala1 713,00 €
  Pomodoro, bufala campana, prosciutto crudo di Parma
• Bufala1 79,00 €
  Pomodoro, bufala campana
• Prosciutto crudo1 711,00 €
  Pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto crudo
• Würstel e Patatine1 78,50 €
  Pomodoro, mozzarella fiordilatte, würstel, patatine fritte
• Diavola1 79,00 €
  Pomodoro, mozzarella fiordilatte, salame piccante, olive
• Verdure grigliate1 79,50 €
  Pomodoro, mozzarella fiordilatte, melanzane, zucchine, peperoni
• Mediterranea1 713,50 €
  Pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto crudo, rucola, grana, pomodorini
• Tirolese1 711,00 €
  Pomodoro, mozzarella fiordilatte, speck, taleggio
• Salsiccia e Funghi freschi1 710,00 €
  Pomodoro, mozzarella fiordilatte, salsiccia, funghi
• Carrettiera1 4 710,00 €
  Pomodoro, mozzarella fiordilatte, tonno, cipolla
• Contadina1 711,00 €
  Pomodoro, mozzarella fiordilatte, salsiccia, cipolla, grana in forno, pomodorini secchi
• Montanara1 711,00 €
  Pomodoro, mozzarella fiordilatte, funghi trifolati, rucola, grana, pomodorini
• Bianca Saracena1 79,50 €
  Mozzarella di bufala campana, pomodorini
• Trevigiana1 79,50 €
  Pomodoro, mozzarella fiordilatte, radicchio, gorgonzola
• Salsiccia e Patatine1 79,50 €
  Pomodoro, mozzarella fiordilatte, salsiccia, patatine
• Parmigiana1 710,00 €
  Pomodoro, mozzarella fiordilatte, melanzane, parmigiano
• Stria con odori13,00 €
  Origano, rosmarino, sale, aglio

Sfiziose

• Luna Rossa1 714,00 €
  Bufala campana, prosciutto crudo, salsa di fichi
• Pancetta e Scamorza1 79,50 €
  Pomodoro, mozzarella fiordilatte, pancetta, scamorza
• Brie1 7 811,00 €
  Bianca, speck, brie, noci
• 4 Salumi1 711,00 €
  Bianca, pancetta, guanciale, salame piccante, salsiccia
• Amatriciana1 710,50 €
  Pomodoro, mozzarella fiordilatte, pancetta cubettata affumicata, pepe nero, pecorino, guanciale
• Biancaneve1 713,00 €
  Pomodoro, mozzarella fiordilatte, crudo di Parma, stracciatella
• La Carbonara1 3 711,00 €
  Bianca, pancetta, scamorza, cipolla croccante, uovo strapazzato, pepe nero
• La Valtellina1 712,50 €
  Mozzarella fiordilatte, bresaola, rucola, grana
• Fiori di Zucca1 4 713,00 €
  Mozzarella fiordilatte, filetti di acciughe, fiori di zucca in pastella, stracciatella
• Raggio di Sole1 7 814,00 €
  Bianca, pomodorino soleggiato, pancetta, grana, pesto di pistacchio, burrata
• Bologna1 7 89,50 €
  Stria con mozzarella fiordilatte, mortadella, stracciatella, pesto di pistacchio
• Laziale1 710,00 €
  Pomodoro, mozzarella fiordilatte, salsiccia, guanciale, cipolla croccante
• La Campana1 711,00 €
  Pomodoro, mozzarella fiordilatte, scamorza affumicata, friarielli, salsiccia
• Laureana1 711,00 €
  Pomodoro, mozzarella fiordilatte, ’nduja, friarielli, salsiccia
• Cacio e Pepe1 711,00 €
  Mozzarella fiordilatte, pancetta a cubetti, fonduta di formaggio cacio e pepe
• Aspromonte1 713,00 €
  Bianca, bufala campana, crema di tartufo, funghi porcini
• Sila1 710,00 €
  Pomodoro, mozzarella fiordilatte, caciocavallo silano, salsiccia
• Ariccia1 7 1210,50 €
  Mozzarella fiordilatte, porchetta, funghi porcini, glassa di aceto balsamico
• Vecchia Modena1 7 129,50 €
  Mozzarella fiordilatte, pancetta, grana, glassa di aceto balsamico

Speciali

• Scidese1 712,00 €
  Bianca, scamorza affumicata, funghi porcini, speck
• Francese1 7 811,00 €
  Bianca, gorgonzola, pere abate, noci
• La Reggina1 711,50 €
  Pomodoro, mozzarella fiordilatte, pancetta, olive taggiasche, ’nduja, pecorino a scaglie
• La Milanese1 711,00 €
  Bianca, melanzane grigliate, gorgonzola, colata di miele
• Costa Viola1 4 7 814,00 €
  Bianca, scamorza affumicata, pesce spada, stracciatella, granella di pistacchio di Bronte
• Norvegese1 4 712,00 €
  Bianca, salmone affumicato, mozzarella di bufala, rucola
• Argentina1 2 715,00 €
  Bianca, burrata, pomodorini soleggiati, gamberetti
• Al Mangius1 415,00 €
  Bianca, pomodorino soleggiato, acciughe, bottarga, profumo di bergamotto
• Stria con crudo18,00 €
  Origano, rosmarino, sale, aglio, prosciutto crudo di Parma
• San Pietro1 714,00 €
  Bianca, prosciutto crudo di Parma, fiori di zucca, stracciatella, pomodorini soleggiati, crema al tartufo

Antipasti

• Antipasto Al Mangius1 718,00 €
  Affettato misto, formaggi, bufala e delizie calde calabresi dello chef
• Antipasto Italia710,00 €
  Prosciutto crudo di Parma e bufala
• Fritto misto alla ghiottona1 710,00 €
  Patatine, würstel, mozzarelline, olive, anelli di cipolla

Secondi piatti

• Tagliata di carne argentina (250 g) – rucola e grana718,00 €
• Tagliata di carne argentina (250 g) – sale e rosmarino18,00 €
• Tagliata di carne argentina (250 g) – funghi porcini22,00 €
• Tagliata di carne argentina (250 g) – insalatona7 1220,00 €
  Pomodorini, cipolla di Tropea, rucola, grana, glassa di aceto balsamico
• Insalatona Mangius78,00 €
  Insalata mista, pomodorini, rucola, funghi freschi, cipolla di Tropea, bufala
• Cotoletta alla milanese1 38,00 €

Contorni

• Verdure alla griglia5,00 €
• Patatine fritte5,00 €
• Insalata mista5,00 €

Dessert

Chiedi in sala i dolci della settimana, preparati da noi.

• Pinsa / pizza dolce con Nutella1 7 811,00 €
• Pinsa / pizza con Nutella e gelato1 7 813,50 €

Bar

• Caffè1,50 €
• Decaffeinato1,50 €
• Orzo11,50 €
• Caffè corretto2,00 €
• Amari / grappe4,00 €
• Rum Zacapa7,00 €
• Rum Diplomatico6,00 €
• Amaro del Capo al peperoncino5,00 €

Bevande

• Coca-Cola2,50 €
• Fanta2,50 €
• Sprite2,50 €
• Coca-Cola Zero2,50 €
• Acqua naturale 0,75 l2,00 €
• Acqua frizzante 0,75 l2,00 €
• Coca-Cola alla spina piccola3,00 €
• Coca-Cola alla spina media5,00 €
• Coca-Cola alla spina 1 l10,00 €
• Coca-Cola in bottiglia di vetro6,00 €

Birre

• Paulaner bionda piccola13,50 €
• Paulaner bionda media15,50 €
• Paulaner bionda 1 l110,00 €
• Paulaner Weiss 0,30 l14,50 €
• Paulaner Weiss 0,50 l17,00 €
• Ichnusa piccola14,00 €
• Ichnusa media16,00 €
• Weiss / Ichnusa 1 l113,00 €
• Volpina – Irish Red Ale18,00 €
• Gradisca – Pale Lager bionda18,00 €
• Midòna – Golden Ale / Blonde Ale18,00 €

Vini rossi

• Chianti Montalbano DOCG – Cantina Artimino1218,00 €
• Lambrusco Grasparossa secco DOC – Cantina di Soliera1216,00 €
• Lambrusco Grasparossa amabile DOC – Cantina di Soliera1216,00 €
• Sangiovese DOC Fico Grande – Podere dal Nespolo1215,00 €
• Valpolicella Ripasso Superiore DOC – Cantina Ca’ Rugate1227,00 €

Vini bianchi

• Ribolla Gialla IGP – Vigna del Lauro1218,00 €
• Falanghina IGT – Picco dell’Angelo1218,00 €
• Gewürztraminer Alto Adige DOC – Cantina Aichholz1225,00 €
• Pignoletto Colli Bolognesi DOCG1218,00 €
• Vino bianco della casa 1 l1210,00 €
• Vino bianco della casa ½ l126,00 €
• Vino bianco della casa ¼ l123,50 €

Bollicine

• Prosecco Extra Dry DOC millesimato – Cantina Soligo1215,00 €
• Prosecco Valdobbiadene DOCG1218,00 €

Altri costi

• Coperto2,50 €
• Servizio torta1,00 €